Receta: Pie de manzana.

Detalles de la receta

Paso 1: Preparación de la Masa

Mezclar Secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Integrar Mantequilla: Añade los cubos de mantequilla fría. Con un estribo de pastelería o con dos tenedores, «corta» la mantequilla dentro de la harina hasta que queden trozos del tamaño de guisantes (chícharos). No uses las manos si puedes evitarlo, para no calentar la mantequilla.
Hidratar: Añade el agua helada cucharada por cucharada, mezclando suavemente con un tenedor. Detente cuando la masa empiece a unirse al presionarla.
Reposo: Divide la masa en dos discos (uno ligeramente más grande que el otro), envuélvelos en plástico film y refrigéralos por lo menos 1 hora. Esto es vital para que la masa no se encoja al hornear.

Paso 2: Preparación del Relleno

Preparar Manzanas: Pela, quita el corazón y corta las manzanas en láminas delgadas (de unos 5 mm).
Sazonar: En un bol grande, mezcla las manzanas con el jugo de limón, el azúcar blanca, el azúcar morena, la harina, la canela y la nuez moscada. Deja reposar unos 15 minutos para que suelten un poco de jugo.

Paso 3: Armado y Horneado

Estirar: Precalienta el horno a 200°C. En una superficie enharinada, estira el disco de masa más grande hasta que sea suficiente para cubrir el fondo y los lados de tu molde. Colócalo con cuidado.
Rellenar: Vierte las manzanas (y sus jugos) sobre la masa. Coloca los trocitos de mantequilla repartidos sobre las manzanas.
Tapar: Estira el segundo disco de masa. Puedes ponerlo entero (haciendo unos cortes en el centro para que salga el vapor) o cortarlo en tiras para hacer un enrejado.
Sellar: Recorta el exceso de masa y presiona los bordes para sellarlos.
Barnizar: Pincela la parte superior con el huevo batido y, si deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima para un acabado crujiente.
Hornear: Hornea a 200°C por 20 minutos. Luego, baja la temperatura a 180°C y hornea por otros 35-45 minutos, hasta que la costra esté dorada y el relleno burbujee.
Enfriar: MUY IMPORTANTE. Deja enfriar el pie por lo menos 3 horas antes de cortarlo. Si lo cortas caliente, el relleno estará muy líquido; al enfriarse, espesa y queda perfecto.

Receta fácil de hacer la verdad me gustó y fue fácil de comer no me atoré lo recomiendo 😀 (no soy un bot)

Estuvo bueno pero le faltaron más carros la vdd

Ciertamente considero que la preparación fue algo compleja, pero está bien eso creo ;v;

nunca me cansaré de comer estos postres una delicia (le encanta comer)